Μειωμένο το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού αλλά και πτώση τζίρου (40% στη Λιβαδειά)

Κοινοποίηση στα Social Media

Φθηνότερο κατά 2,51%, σε σχέση με πέρυσι, αναμένεται το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι, σύμφωνα με δειγματοληπτικό έλεγχο που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών (ΙΝ.ΕΜ.Υ.) της Ε.Σ.Ε.Ε. κατά την περίοδο 13 έως 18 Δεκεμβρίου 2013.

Πιο συγκεκριμένα, το χριστουγεννιάτικο οικογενειακό τραπέζι θα κοστίσει 147,75 ευρώ έναντι 151,56 ευρώ που κόστιζε πέρυσι και 158,93 το 2011 την ίδια ακριβώς περίοδο, με τα ίδια ακριβώς προϊόντα. Η μικρή αυτή διαφορά των 3,81  ευρώ (που αντιστοιχεί σε ποσοστιαία μείωση 2,51%), σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2012, αντανακλά τη στασιμότητα των τιμών στα κρεατικά (δειγματοληψία από Βαρβάκειο αγορά), με κάποιες  ανεπαίσθητες αυξητικές μεταβολές στη τιμή της γαλοπούλας (11,11%) και του χοιρινού (5,41%). Η αξία όμως του ντόπιου αρνιού κινείται στα ίδια ακριβώς επίπεδα με τη περυσινή περίοδο (7 ευρώ/κιλό).

Η ευχάριστη έκπληξη, όσον αφορά στη μειωμένη επιβάρυνση του καταναλωτικού κοινού κατά την εορταστική περίοδο, προέρχεται από τη κατηγορία των εδεσμάτων/γλυκών, καθώς η μεσοσταθμική μείωση στα μελομακάρονα και στους κουραμπιέδες εκτιμάται σε ένα ποσοστό που κυμαίνεται στο 11%, σε σχέση με το 2012.

Αναφορικά με τις τιμές των φρούτων και των οπωροκηπευτικών η εικόνα είναι πιο αντιφατική, με τη τιμή του λάχανου να καταγράφει τη μεγαλύτερη πτώση (περίπου 29%), ακολουθούμενη από τη μικρή πτώση στις ντομάτες και στις πατάτες (3% και 6% αντίστοιχα), ενώ στον αντίποδα αξιοπρόσεκτη είναι η αύξηση της  τιμής  τόσο των μήλων (24,55%) όσο και του μαρουλιού (15,8%).

Τέλος, θετικές εντυπώσεις προκαλεί η πτωτική πορεία της τιμής της φέτας (-13,93%) ενώ όσον αφορά στα λοιπά προϊόντα Σουπερμάρκετ, οι αυξομειώσεις των τιμών που παρατηρήθηκαν τα τελευταία έτη, αποτελούν και φέτος κυρίαρχο χαρακτηριστικό.

Η μειωμένη καταναλωτική δαπάνη που αποτυπώνεται στο διαχρονικά μειούμενο τζίρο, αποτελεί για ακόμη μία φορά το σήμα κατατεθέν της φετινής χριστουγεννιάτικης περιόδου καθώς οι απώλειες στις πωλήσεις των εμπορικών καταστημάτων αναμένεται  να κυμανθούν στο 10,5%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περυσινή περίοδο.

papaspyroykostasΣε ότι αφορά τη Λιβαδειά σύμφωνα με τον πρόεδρο του Εμπορικού Συλλόγου Κώστα Παπασπύρου η πτώση του τζίρου στα καταστήματα της πόλης μέχρι στιγμής φτάνει το 40%  σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.

 

 

 

korkidis

Επίσης όπως αναφέρει η ΕΣΕΕ, σε επίπεδο απόλυτων μεγεθών, ο κύκλος εργασιών των καταστημάτων λιανικής κατά το μήνα Δεκέμβριο του τρέχοντος έτους, εκτιμάται στα 6,8 δις ευρώ, όντας μειωμένος κατά 0,8 δις ευρώ σε σχέση με το 2012. Η σύγκριση του 2013 με το 2008 είναι άκρως απογοητευτική, αφού τα 21,9 δις ευρώ του εορταστικού τζίρου εκείνης της χρονιάς αναμένεται να συρρικνωθούν στα 6,8 δις ευρώ φέτος, μία απώλεια της τάξεως του 68,9% που σηματοδοτεί τη μείωση του χριστουγεννιάτικου τζίρου κατά περίπου 70% τη τελευταία πενταετία. Ο εορταστικός τζίρος για το 2013 εκτιμάται ότι θα διαμορφωθεί στο 1/3 του τζίρου του 2008, αλλά υπολογίζεται ότι θα είναι μειωμένος μόνο κατά 10% σε σύγκριση με πέρσι.

Ο πρόεδρος της  ΕΣΕΕ κ. Βασίλης Κορκίδης ευχαρίστησε προσωπικά τον πρόεδρο κ. Στέφανο Κυρλή και όλους τους συναδέλφους της Κεντρικής Λαχαναγοράς Αθηνών για την κοινωνική τους ευαισθησία και την προσφορά 1,8 τόνων  λαχανικών και φρούτων που προσέφεραν και τα οποία με την συνδρομή της Συνομοσπονδίας διανεμήθηκαν σε ενοριακά συσσίτια της Αθήνας και του Πειραιά.

Παρατίθενται δύο αναλυτικοί πίνακες. Ο πρώτος παρουσιάζει την διαχρονική μεταβολή του τζίρου των εμπορικών καταστημάτων λιανικής κατά το μήνα Δεκέμβριο και τη μεταβολή 2008-2013 (εκτιμήσεις για το 2013). Ο δεύτερος περιλαμβάνει τις ποσοστιαίες μεταβολές ανά μονάδα προϊόντος ανάμεσα στο 2013 και στο 2012, καθώς επίσης και τη συνολική επιβάρυνση του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού για το καταναλωτικό κοινό σε σχέση με την περυσινή περίοδο.

Πίνακας 1: Διαχρονική μεταβολή του κύκλου εργασιών (τζίρου) στα καταστήματα Λιανικής  κατά το μήνα Δεκέμβριο 2008-2013

Έτη

2008

2009

2010

2011

2012

2013 (εκτίμηση)

Κύκλος Εργασιών κατά την περίοδο των Χριστουγέννων

21,9 δις

16,4 δις

13,2 δις

9,25 δις

7,6 δις

6,8 δις

(%) Μεταβολές

2009/2008

2010/2009

2011/2010

2012/2011

2013/2012

-25,1%

-19,5%

-29,9%

-17,8%

-10,5%

 

            Πίνακας 2: Συγκριτικός πίνακας τιμών προϊόντων που αποτελούν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Είδη

2013

2012

Μεταβολή (%) κόστους 2013/2012 ανά μονάδα  προϊόντος

Ποσότητα

Τιμή / Μονάδα προϊόντος

Κόστος (σε €)

Τιμή / Μονάδα προϊόντος

Κόστος

(σε €)

Αρνί

5  κιλά

7,00

35,00

7,00

35,00

0,00%

Γαλοπούλα (κατεψυγμένη)

5  κιλά

3,00

15,00

2,70

13,50

11,11%

Χοιρινό (σπάλα χωρίς κόκαλο)

5  κιλά

3,90

19,50

3,70

18,50

5,41%

Φέτα

1  κιλό

8,22

8,22

9,55

9,55

-13,93%

Πατάτες

3  κιλά

0,65

1,95

0,67

2,01

-2,99%

Ντομάτες

2  κιλά

1,10

2,20

1,17

2,34

-5,98%

Μαρούλι

2  τεμάχια

0,44

0,88

0,38

0,76

15,79%

Μήλα

2  κιλά

1,37

2,74

1,10

2,20

24,55%

Πορτοκάλια

2  κιλά

0,57

1,14

0,62

1,24

-8,06%

Λάχανο

3  κιλά

0,32

0,96

0,45

1,35

-28,89%

Ελαιόλαδο

1  λίτρο

4,98

4,98

5,07

5,07

-1,78%

Γλυκίσματα – Ποτά

Κουραμπιέδεςτυποποιημένοι

 1 κιλό

6,00

6,00

6,70

6,70

-10,45%

Κουραμπιέδεςζαχαροπλαστείου

1 κιλό

14,60

14,60

16,40

16,40

-10,98%

Μελομακάρονα τυποποιημένα

 1 κιλό

5,70

5,70

6,60

6,60

-13,64%

Μελομακάρονα ζαχαροπλαστείου

1 κιλό

14,20

14,20

15,60

15,60

-8,97%

Αναψυκτικά (1,5 lt)

2 φιάλες

1,41

2,82

1,57

3,14

-10,19%

Μπύρες (500 ml)

5 φιάλες

1,19

5,95

1,19

5,95

0,00%

Κρασί Ρετσίνα(500 ml)

2 φιάλες

1,36

2,72

0,95

1,90

43,16%

Κρασί κόκκινο(1,5 lt)

1  φιάλη

3,19

3,19

3,75

3,75

-14,93%

Συνολική επιβάρυνση

147,75 €

                151,56 €

-2,51%